Sobre Pão de Ló
O Pão de Ló é um dos bolos mais emblemáticos da doçaria conventual portuguesa. Originário dos conventos medievais, onde as freiras o preparavam com ovos em abundância, este bolo distingue-se pela sua textura incrivelmente húmida e sabor delicado. Existem variantes regionais famosas: o Pão de Ló de Ovar (húmido no centro), o de Alfeizerão e o de Margaride. Na Pharmácia da Avó, preparamos o nosso Pão de Ló Húmido à moda do Minho, com ovos da quinta e a receita que passou de avó para neta.