Sobre Chouriço
O chouriço é o enchido mais emblemático de Portugal. Feito com carne de porco temperada com alho, vinho, pimentão (colorau) e por vezes piri-piri, é depois fumado ou curado. Existem centenas de variedades regionais. No caldo verde, o chouriço é o toque final que transforma uma sopa simples numa refeição memorável. Na Pharmácia da Avó, o chouriço artesanal acompanha o nosso Caldo Verde da Avó.