Sobre Sopa da Pedra
A sopa da pedra é um prato tradicional de Almeirim, no Ribatejo, associado a uma lenda popular: um frade pedinte convenceu uma aldeia a contribuir com ingredientes para uma sopa que começou apenas com uma pedra e água. É uma sopa substancial de feijão encarnado, enchidos, hortaliça e ervas aromáticas. Na Pharmácia da Avó, servimos uma versão leve que mantém a alma da receita — feijão encarnado, coentros frescos e hortaliça da época.