Sobre Leite-Creme
O leite-creme é uma sobremesa de origem conventual portuguesa, anterior e distinta do crème brûlée francês. Feito com leite, gemas de ovo, açúcar, farinha e casca de limão, é queimado à mesa com um ferro em brasa ou maçarico, criando uma crosta caramelizada irresistível. Na Pharmácia da Avó, o nosso Leite-Creme é queimado na hora à frente do cliente — crocante por fora, sedoso por dentro, tal como as avós o faziam nos dias especiais.