Sobre Cataplana
A cataplana é simultaneamente um utensílio de cozinha e um método de cozinhar originário do Algarve, com influência mourisca. Feita em cobre, com forma de amêijoa que fecha hermeticamente, permite cozinhar a vapor lentamente, concentrando aromas e sabores. A cataplana de marisco é um dos pratos mais emblemáticos do Algarve. Na Pharmácia da Avó, a cataplana representa a riqueza da tradição culinária regional portuguesa.