Sobre Arrufada
A arrufada é um pão doce tradicional de Coimbra, esponjoso e perfumado com canela. O seu nome pode derivar de "arrufar" (zangar-se), talvez pela massa que "se arrufa" ao crescer. É tipicamente consumida ao pequeno-almoço ou ao lanche, acompanhada de manteiga ou simplesmente sozinha. Na Pharmácia da Avó, a arrufada representa a riqueza da padaria doce regional portuguesa.